Por Ana Elisa Meyer
Branquinha, bendita, água que passarinho não bebe, pinga, caninha, marvada… são muitos os apelidos dados à cachaça que tentam expressar o sabor único e a ardência de uma das bebidas que mais representam o Brasil. Devido a sua importância cultural e histórica, ela tem uma data comemorativa para chamar de sua – o Dia Nacional da Cachaça, que é celebrado em 13 de setembro. A data foi escolhida porque foi nesse dia, em 1661, que a fabricação e a venda do destilado foram oficialmente liberadas no Brasil.
A legalização só foi possível após uma revolta popular que ocorreu no Rio de Janeiro, a Revolta da Cachaça, contra as imposições da Coroa Portuguesa, que decidiu proibir a produção da bebida para aumentar o consumo da bagaceira – aguardente típica de Portugal.
Atualmente, a produção brasileira do destilado está em torno de 1,3 bilhão de litros por ano, sendo que cerca de 75% desse total é proveniente de fabricação industrial e 25%, de fabricação artesanal. Com o aumento da produção de cachaças premium e a valorização da apresentação, já que as garrafas vêm acondicionadas em embalagens luxuosas, a bebida vem ganhando cada vez mais destaque. Hoje, a aguardente de cana é o terceiro destilado mais consumida no mundo.
E já que estamos falando no assunto, a revista PODER online decidiu abrir os trabalhos e selecionou cinco cachaças premium que estão entre as mais sofisticadas do Brasil e do mundo. Confira!
Velho Barreiro Platinum
Lançada em maio deste ano, a VB Platinum edição colecionador é atualmente a cachaça mais cara do mundo. Feita sob encomenda, a garrafa de 700 ml é feita com 550 gramas de ouro rosé, cravejada com 209 pedras brilhantes, além de um diamante de 0,6 quilate no centro da embalagem, e custa a partir de US$ 180 mil (aproximadamente R$ 900 mil). Diferente das cachaças Ouro, Gold e Diamond, a Platinum passou por um processo de envelhecimento em tonéis de amburana. A versão varejo custa R$ 230.
Weber Haus Extra Premium XII anos (lote 48)
Envelhecida 12 anos, sendo 6 anos em barris de carvalho francês e 6 anos em barris de bálsamo, a Weber Haus Lote 48 é uma cachaça única. Weber é o nome da tradicional família produtora de cachaça em Ivoti, Rio Grande do Sul. R$ 3.900 (750ml)
Vale Verde Extra Premium 18 Anos
A cachaça Vale Verde Extra Premium 18 Anos é o produto mais nobre da família mineira Vale Verde. Envelhecida por 18 anos em barris de carvalho europeu, a bebida se apresenta em garrafa com o contorno transparente e design clássico, e rolha de cortiça com acabamento de madeira no topo. R$ 2.403 (700ml)
Santa Rosa 150 Anos
Com um blend especial limitado, de apenas 810 garrafas, Santa Rosa Edição Especial reúne o que há de mais sofisticado em processos de envelhecimento e armazenamento em tonéis de barris de madeiras nobres: carvalho francês, amburana e jequitibá rosa. R$ 1.690 (700ml)
Salinas Reserva Limited
Produzida no município de Salinas, cidade conhecida como a Capital Nacional da Cachaça, a Salinas Limited é armazenada durante 8 anos em tonéis de bálsamo e envelhecida 2 anos em barris de carvalho europeu. São fabricadas 365 unidades numeradas por ano. R$ 1.494 (700ml)
