O mercado de hortaliças e frutas apresentou fortes oscilações em dezembro, segundo o boletim Prohort, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O levantamento mostrou quedas expressivas no preço da batata, mas aumentos relevantes no tomate, cebola e cenoura.
A batata registrou uma redução de preço de 27,33% em dezembro, marcando o maior recuo do ano. Essa queda ocorreu devido à maior oferta no Paraná, que abasteceu os principais mercados do país. Após uma leve alta em novembro, os preços voltaram a cair de forma significativa, beneficiando os consumidores.
Por outro lado, a cenoura apresentou alta pelo segundo mês consecutivo. Segundo a Conab, a concentração da oferta em Minas Gerais, somada à menor produção em estados como Bahia e Goiás, foi o principal fator para o aumento. Já a cebola teve os preços elevados devido à transição da safra, com a Região Sul assumindo a liderança na produção e distribuição.
O tomate, item essencial da culinária brasileira, teve um aumento médio de 18% em dezembro. Esse movimento ocorreu após um período de abundância no segundo semestre, que havia reduzido os preços temporariamente. Agora, a menor oferta começou a refletir no valor cobrado nas Ceasas.
Oscilações no mercado de frutas
Entre as frutas, a banana, a maçã e a melancia tiveram alta nos preços. A banana foi impactada pela queda da oferta, enquanto a maçã viu seus estoques reduzidos, o que elevou as cotações. No caso da melancia, a queda na comercialização foi influenciada pelas chuvas e temperaturas mais baixas em algumas regiões.
Em contrapartida, a laranja e o mamão apresentaram redução nos preços. No entanto, a laranja ainda permanece com valores altos. Já o mamão teve queda na colheita das variedades papaia e formosa, o que impactou a oferta nas Ceasas.