De 5 a 11 de maio, os amantes da culinária espanhola no Brasil terão a oportunidade de desfrutar de uma experiência culinária única no Le Jardin, o grand café 24 horas do Rosewood São Paulo.
Inspirado na rica cultura gastronômica de Madri, o menu oferece uma seleção de pratos cuidadosamente selecionados, como lagosta com ravióli de frutos do mar e crocante de tinta de lula; salada russa com anchovas; lombo de pescada ao molho de algas com berbigão e folhas picantes; Beef Tenderloin com molho de queijo picón bejes tresviso; e, para sobremesa, creme de abóbora, “Pasiego Sobao”, laranja “Sanguina”, iogurte e telha de leite.
O Rosewood Villa Magna, em colaboração com a Madrid Destino e a Iberia, que oferece 11 voos semanais diretos entre São Paulo e Madri, anuncia uma emocionante colaboração gastronômica com o Rosewood São Paulo. Posicionando Madri como uma atração turística de alto impacto, esta colaboração culinária entre dois hotéis irmãos promete deliciar os paladares mais exigentes e fortalecer os laços culturais entre Espanha e Brasil.
Como parte do seu compromisso contínuo de inovar e oferecer experiências únicas, o Rosewood Villa Magna decidiu alinhar-se com a propriedade brasileira para criar uma proposta memorável. Este evento internacional tem como objetivo destacar a crescente atratividade de Madri como destino turístico, consolidando a posição da capital espanhola como referência em viagens.
Celebrando a gastronomia de Madri no coração de São Paulo
O restaurante Le Jardin, do Rosewood São Paulo, oferecerá um menu especial que veio diretamente do Rosewood Villa Magna Madrid. Para dar vida a esta simbiose gastronômica, o Rosewood Villa Magna será representado pelo chef Mauro Garcia Lamas, do seu icônico restaurante Amos. Em 2017, o chef galego juntou-se à equipe do Cenador de Amós (Cantábria), inspirado no premiado chef Jesús Sánchez e na sua cozinha. Juntos, os chefs compartilharam muitos momentos emocionantes, incluindo a obtenção da terceira estrela Michelin, em 2019, um marco na carreira de Garcia Lamas. Com a terceira estrela surgiu a oportunidade para Garcia Lamas liderar o primeiro projeto de Jesús Sánchez em Madrid: o restaurante Amós, no Rosewood Villa Magna. Desde a sua abertura, em 2021, Garcia Lamas é Head Chef, trazendo a essência e a excelência culinária do Cenador de Amós para um novo e inspirador cenário na capital espanhola.
A identidade gastronômica do Rosewood Villa Magna, baseada na culinária local e nos produtos sazonais da mais alta qualidade, é reconhecida por possuir alguns dos espaços culinários mais vibrantes e atraentes da capital espanhola. Além do Amós, há também Las Brasas de Castellana, uma brasserie dinâmica que se destaca pela autenticidade e compromisso com o Sense Of Place, a filosofia de identidade local da Rosewood Hotels e Resorts. Com pratos preparados com paixão, apostando nos melhores produtos locais, é o local ideal para partilhar a autêntica, clássica e sazonal cozinha espanhola. Las Brasas tornou-se um dos destinos gastronômicos mais versáteis e dinâmicos da cidade, com uma proposta baseada em cozinhar no fogo.
O Rosewood São Paulo trouxe três restaurantes para um dos bairros mais vibrantes da cidade, a Avenida Paulista. Projetados para uma variedade de ocasiões diferentes, as ofertas de alimentos e bebidas do hotel apresentam uma combinação retumbante e memorável de experiências gastronômicas de classe mundial, servidas em espaços imersivos e únicos. O elegante Le Jardin estende-se do lobby até os jardins e é um espaço acolhedor, banhado por luz natural, que serve cozinha moderna e proporciona o cenário perfeito para um almoço casual ou um jantar encantador. Além dele, também há o Blaise, um espaço mais casual que serve um delicioso mix da culinária francesa com influências de elementos da gastronomia brasileira, e o Taraz, com menu sul-americano e curadoria do aclamado Chef Felipe Bronze.
Uma ponte cultural que liga dois destinos emocionantes
“Estamos muito satisfeitos em trazer o sabor autêntico de Madri para São Paulo”, afirma Friedrich von Schönburg, gerente geral do Rosewood Villa Magna Madrid. “Esta colaboração representa uma celebração da rica cultura gastronômica da capital espanhola e uma oportunidade para nossos hóspedes em São Paulo experimentarem a verdadeira essência da cozinha tradicional e contemporânea. Prometemos deliciar os paladares mais exigentes com uma seleção requintada de receitas que os espanhóis adoram.”
“São Paulo é a maior capital gastronômica da América do Sul, com pessoas dispostas a descobrir sabores de todo o mundo. Com esta parceria, temos a honra de oferecer o melhor da culinária espanhola aos nossos hóspedes e clientes, celebrando um intercâmbio cultural através de uma rica gastronomia”, afirma Edouard Grosmangin, gerente geral do Rosewood São Paulo.
“Esta iniciativa representa muito mais do que apenas uma experiência culinária: é uma celebração da diversidade e do encanto da gastronomia espanhola”, continua von Schönburg. “Através desta colaboração, procuramos não só satisfazer o apetite dos nossos clientes, mas também criar uma ponte gastronômica que conecte os dois destinos distantes, mas igualmente excitantes. Esperamos que esta aventura culinária transcenda o mero ato de comer e se torne uma experiência memorável, que celebra a riqueza das tradições culinárias”.
